“Ik dacht dat ik genoeg wist, maar ik kon nog zóveel bijleren.”

Aan het woord is Shariq Khan (38), floormanager bij La Place en bijna klaar met zijn mbo niveau 4-opleiding Manager/Bedrijfsleider Horeca. Zijn leerweg begon als werknemer bij La Place, toen nog zonder horecadiploma. Inmiddels heeft hij in één rechte lijn niveau 2, 3 en bijna 4 afgerond. Een mooi voorbeeld van doorstroom én doorzetten.

Een vliegende start na corona 

Shariq kwam kort na de coronaperiode bij La Place werken. Toen de opleidingen weer opgestart werden, stapte hij direct in. “Ik wilde eigenlijk op niveau 3 beginnen, maar omdat een eerder behaald diploma niet meer geldig was, moest ik toch bij 2 starten. Achteraf ben ik daar heel blij mee. Ik dacht genoeg te weten, maar er viel nog veel te leren.”De opleidingen volgden elkaar snel op. Elk traject duurde een jaar. “Het meeste leer je op de werkvloer: gastencontact, hygiëne, team aansturen. Je doet veel waardevolle ervaring op. En de theorie-opdrachten van NCVB zijn op maat gemaakt voor La Place, waardoor ze goed aansluiten bij de praktijk.” 
 

Leren van én met elkaar 

Wat Shariq het meest waardeert? De groepsdynamiek. “Het fijne is dat je alleen met klasgenoten van La Place in een groep zit. Iedereen kent de praktijk, je leert veel van elkaars ervaringen. Heel waardevol.”  De lessen vonden plaats in kleine groepen op een La Place-locatie, dat werkte goed. Vooral bij niveau 3 en 4 kwamen veel zelfreflectieopdrachten. “Ik dacht mezelf goed te kennen, maar de opdrachten leverden verrassende inzichten op. Ik herken mijn valkuilen nu.” 

Ondersteuning maakt het verschil 

Zowel docent Ingrid  Kamerling  als  bpv-begeleider Bob Schouten vanuit NCVB speelden een grote rol tijdens de opleidingen. “In het begin van iedere opleiding is het even puzzelen hoe alles werkt. Maar ik kreeg altijd support – van extra tijd tot tips over timemanagement. Niet alleen opleidingstechnisch, maar ook in de privésituatie dachten ze mee. Dat gaf vertrouwen om door te zetten.” 
Ook Shariqs praktijkopleider was cruciaal in het proces. “Zij heeft me erdoorheen gepusht, ook in moeilijke momenten. Zonder  haar had ik het niet gered.” 

Toekomstplannen 

Shariq rondt in september officieel niveau 4 af. De diploma-uitreiking staat al gepland: “Dat is altijd een mooi moment. Iedereen, jong of oud,  krijgt erkenning. Je staat echt even in het zonnetje.” 
Zijn ambities reiken verder. “Ik ben nu floormanager, maar wil zo snel mogelijk manager worden van een locatie.  Ik ga binnenkort naar Zoeterwoude om een vestiging nieuw leven in te blazen. Daar hoop ik ook weer waardevolle ervaring en contacten op te doen. Ik ga er in ieder geval mijn praktijkopleider weer zien: zij is daar nu werkzaam als manager. En misschien ga ik ooit nog een hbo-opleiding volgen. Commerciële economie of HR lijkt me interessant. Maar nu eerst dit afronden en dan even een rustmoment inlassen.”