Leidinggevende hospitality
Horeca
Niveau 4
MBO opleiding
Als leidinggevende hospitality stuur je een team aan in een gastgerichte omgeving. Je houdt de planning in de gaten, verdeelt taken en bewaakt de kwaliteit van de service. Daarnaast help je mee op de werkvloer en los je problemen op als dat nodig is. Je bent servicegericht, besluitvaardig en organisatorisch sterk.
Programma inhoud
Module 1
Werken in de bediening
Module 2
Bewaken van de voorraad
Module 3
Bestellingen doen en het beheren van de voorraad
Module 4
Voorstellen doen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
Module 5
Leidinggeven en beheerstaken uitvoeren
Wat leer ik?
- Je leert medewerkers aansturen en begeleiden.
- Je leert roosters maken en werkzaamheden verdelen.
- Je leert klachten oplossen en service verbeteren.
- Je leert sturen op kwaliteit, voorraad en resultaten.
Jouw carrière perspectief
Niveau 2
Niveau 4
Leidinggevende hospitality
Belangrijk om te weten
Studieduur
De opleiding duurt 2 jaar. Wanneer je in het bezit bent van een mbo3-diploma zelfstandig medeweker hospitality kom je in aanmerking voor een verkort traject van een jaar. Je komt dan in een doorstroom klas terecht. Deze doorstroomklassen zijn alleen beschikbaar bij voldoende doorstroom studenten.
Studiebelasting
Je hebt ongeveer eens in de 2 à 3 weken een lesdag. Daarnaast ben je gemiddeld 4 tot 6 uur
per week kwijt aan zelfstudie en het maken van opdrachten.
Toelatingseisen
Je kan deelnemen aan de opleiding met een mbo-3 diploma.
Zie jij jouw toekomstige carrièrepad al voor je?
Studentencoach
Heb je nog vragen over de opleiding?
Stel ze aan de studentencoach!