Zelfstandig medewerker hospitality
Horeca
Niveau 3
MBO opleiding
Als zelfstandig medewerker hospitality zorg je ervoor dat gasten zich welkom voelen in een restaurant, hotel of andere horecalocatie. Je werkt zelfstandig, houdt overzicht en helpt collega’s waar nodig. Je adviseert gasten, serveert professioneel en bewaakt de kwaliteit van de service. Je bent gastvrij, nauwkeurig en stressbestendig.
Programma inhoud
Module 1
Werkt in de bediening
Module 2
Bewaakt de voorraad
Module 3
Bestellen en beheren van de voorraad
Module 4
Voorstellen doen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
Module 5
Leidinggeven en beheerstaken uitvoeren
Wat leer ik?
- Je leert zelfstandig gasten ontvangen en adviseren.
- Je leert professioneel serveren en afrekenen.
- Je leert werkzaamheden plannen en prioriteiten stellen.
- Je leert kwaliteit bewaken en collega’s ondersteunen.
Jouw carrière perspectief
Niveau 2
Niveau 3
Zelfstandig medewerker hospitality
Niveau 4
Belangrijk om te weten
Studieduur
De opleiding duurt 1,5 jaar. Als je al een mbo2-diploma medewerker hospitality hebt behaald, kun je vrijstelling vragen voor een aantal onderdelen van de opleiding. Hierdoor wordt de duurt van de opleiding korter. Je komt dan in een doorstroom klas terecht. Deze doorstroomklassen zijn alleen beschikbaar bij voldoende doorstroom studenten. Je volgt de opleiding via de beroepsbegeleidende leerweg. Dit betekent dat je werkt en leert tegelijk.
Studiebelasting
Je hebt ongeveer eens in de 2 à 3 weken een lesdag. Daarnaast ben je gemiddeld 4 tot 6 uur per week kwijt aan zelfstudie en het maken van opdrachten.
Toelatingseisen
Je kan deelnemen aan de opleiding met een mbo-2 diploma.
Zie jij jouw toekomstige carrièrepad al voor je?
Studentencoach
Heb je nog vragen over de opleiding?
Stel ze aan de studentencoach!